Pollo arrosto con patate
Il pollo arrosto? Va mangiato con le mani! L’Accademia Italiana del Galateo ha delineato le regole per un’esperienza di assaggio del...
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ecm
21 ott 2023Tempo di lettura: 2 min
Il Ragù Toscano
Quanti ragù esistono in Italia? C'è quello bolognese, dove il macinato di manzo e maiale è portato a cottura con vino bianco, latte e...
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ecm
18 ago 2023Tempo di lettura: 1 min
Bruschette piccanti alla "calabrese"
Un piatto o un antipasto sfizioso, estivo e facilissimo da preparare... Preparazione Per realizzare la bruschetta alla calabrese, per...
34 visualizzazioni0 commenti
ecm
18 ago 2023Tempo di lettura: 1 min
Carpaccio di manzo
Il carpaccio di manzo è un piatto leggero e saporito, contiene poche calorie ed è un piatto freddo ideale nelle calde giornate estive....
16 visualizzazioni0 commenti
ecm
20 mag 2023Tempo di lettura: 2 min
Pulled Pork
Ricetta americana della spalla di maiale sfilacciata Il Pulled Pork è una ricetta tipicamente americana che, come è facile intuire dal...
48 visualizzazioni0 commenti
ecm
30 apr 2023Tempo di lettura: 1 min
Le Polpette
Le nostre Polpette alla fiorentina sono semplici da preparare e possono essere servite calde, tiepide o anche fredde. PROCEDIMENTO...
60 visualizzazioni0 commenti
ecm
19 nov 2022Tempo di lettura: 2 min
Arrosto di Vitello
L'arrosto di vitello è uno dei più classici secondi di carne, preparato con pezzi pregiati come il girello o la noce di vitello che, a...
82 visualizzazioni0 commenti
ecm
5 ago 2022Tempo di lettura: 1 min
Wrap con straccetti di vitello
Una ricetta estiva, facile fresca e divertente… i nostri wrap di vitella. PREPARAZIONE Tagliate la carne a striscioline conditele in una...
19 visualizzazioni0 commenti
ecm
8 giu 2022Tempo di lettura: 1 min
I crostini salsiccia e stracchino
L'antipasto per eccellenza... i crostini con il pane toscano cotto a legna, la salsiccia e lo stracchino. PROCEDIMENTO Prendere una...
40 visualizzazioni0 commenti
ecm
7 mar 2022Tempo di lettura: 1 min
Tartare di fassona con maionese alla senape
Una ricetta speciale per una giornata speciale 💛 Procedimento Parare la tartare, unire il sale al limone e timo, il pepe e l’olio...
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ecm
28 feb 2022Tempo di lettura: 2 min
La francesina
Nata per recuperare la carne del bollito avanzato, la francesina è un secondo piatto tradizionale della cucina toscana a base di carne...
363 visualizzazioni0 commenti
ecm
15 feb 2022Tempo di lettura: 1 min
La carne di Pollo
Il pollo è la carne più consumata al mondo. Fritta, arrosto, alla cacciatora o con mille altre creative ricette, è spesso il piatto...
40 visualizzazioni0 commenti
ecm
1 feb 2022Tempo di lettura: 1 min
La rosticciana in umido
Rosticciana o Rostinciana, (così si può chiamare a Firenze) sono le costole del maiale. La sua morte è cotta sulle braci, ma è...
705 visualizzazioni0 commenti
ecm
3 nov 2021Tempo di lettura: 3 min
Cottura a bassa temperatura
La cottura a bassa temperatura può essere un ottimo metodo per sfruttare ancora meglio la carne, per esaltarne il sapore e quindi il...
251 visualizzazioni0 commenti
ecm
21 ott 2021Tempo di lettura: 1 min
Peposo all'imprunetina
Paolo Soderi ci racconta... "Il peposo è un piatto tipico della tradizione imprunetina nasce infatti all’interno delle fornaci...
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ecm
6 ott 2021Tempo di lettura: 1 min
Ossobuco alla fiorentina
L'ossobuco alla fiorentina è un ottimo secondo piatto, si prepara semplicemente con della salsa di pomodoro, insaporendo la carne con...
196 visualizzazioni0 commenti
ecm
20 ago 2021Tempo di lettura: 2 min
Philly Cheesesteak
Il Philly Cheesesteak, conosciuto anche Philadelphia cheesesteak, cheesesteak o semplicemente steak and cheese, è un panino tipico di...
53 visualizzazioni0 commenti
ecm
28 lug 2021Tempo di lettura: 2 min
Insalata di pollo con noci e feta
Si sa che con l’arrivo della stagione estiva la voglia di servire un secondo piatto che richiede tempo e va servito caldo non entusiasma....
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samuele gallori
20 lug 2021Tempo di lettura: 1 min
Hamburger di Chianina
Come preparare un hamburger fatto in casa migliore di quello mangiato in paninoteca 😋 Come si cuoce Cuoci l'hamburger su una piastra o...
38 visualizzazioni0 commenti
ecm
1 lug 2021Tempo di lettura: 2 min
Bocconcini di vitella al latte
I bocconcini di vitello al latte, detti anche spezzatino di vitello al latte, costituiscono un secondo piatto delizioso, senza usare i...
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