ecm22 mar1 minLa Trippa alla FiorentinaLa trippa alla fiorentina è una ricetta tipica della cucina toscana, piatto semplice ma molto gustoso, è una delle ricette più famose ed...
ecm7 mar1 minTartare di fassona con maionese alla senapeUna ricetta speciale per una giornata speciale 💛 Procedimento Parare la tartare, unire il sale al limone e timo, il pepe e l’olio...
ecm28 feb2 minLa francesinaNata per recuperare la carne del bollito avanzato, la francesina è un secondo piatto tradizionale della cucina toscana a base di carne...
ecm15 feb1 minLa carne di PolloIl pollo è la carne più consumata al mondo. Fritta, arrosto, alla cacciatora o con mille altre creative ricette, è spesso il piatto...
ecm1 feb1 minLa rosticciana in umidoRosticciana o Rostinciana, (così si può chiamare a Firenze) sono le costole del maiale. La sua morte è cotta sulle braci, ma è...
ecm3 nov 20213 minCottura a bassa temperaturaLa cottura a bassa temperatura può essere un ottimo metodo per sfruttare ancora meglio la carne, per esaltarne il sapore e quindi il...
ecm21 ott 20211 minPeposo all'imprunetinaPaolo Soderi ci racconta... "Il peposo è un piatto tipico della tradizione imprunetina nasce infatti all’interno delle fornaci...
ecm6 ott 20211 minOssobuco alla fiorentinaL'ossobuco alla fiorentina è un ottimo secondo piatto, si prepara semplicemente con della salsa di pomodoro, insaporendo la carne con...
samuele gallori2 set 20211 minInsalata di tacchino, avocado, peperoni, cetrioli e noccioleAl ritorno delle ferie, una ricetta, velocissima, semplicissima, leggera e soprattutto molto gustosa per restare in forma. Preparazione...
ecm20 ago 20212 minPhilly CheesesteakIl Philly Cheesesteak, conosciuto anche Philadelphia cheesesteak, cheesesteak o semplicemente steak and cheese, è un panino tipico di...
ecm28 lug 20212 minInsalata di pollo con noci e fetaSi sa che con l’arrivo della stagione estiva la voglia di servire un secondo piatto che richiede tempo e va servito caldo non entusiasma....
samuele gallori20 lug 20211 minHamburger di ChianinaCome preparare un hamburger fatto in casa migliore di quello mangiato in paninoteca 😋 Come si cuoce Cuoci l'hamburger su una piastra o...
ecm1 lug 20212 minBocconcini di vitella al latteI bocconcini di vitello al latte, detti anche spezzatino di vitello al latte, costituiscono un secondo piatto delizioso, senza usare i...
ecm14 giu 20212 minLa TartareLa tartare è un piatto che abbiamo importato dalla Francia ma non sono stati i cugini transalpini a inventarselo. L’origine è più antica...
ecm7 giu 20212 minFagioli all’uccelletto con salsicciaPellegrino Artusi, con il suo parlare schietto e bonario, decanta le virtù dei fagioli bianchi: “Si dice, a ragione, che i fagiuoli sono...
ecm3 giu 20212 minBistecca Fiorentina: in costola o con filettoCome ogni mito che si rispetti anche la Bistecca alla Fiorentina gode dei vanti e degli elogi derivati dalla sua sopraffina perfezione,...
ecm31 mag 20212 minProsciutto di maiale arrostoL’arrosto di prosciutto è un secondo piatto semplice, economico, ma sopratutto gustosissimo. Quella che prepareremo oggi sarà una...
ecm10 mag 20214 minFettine di manzo... oppure BRACIOLE (alla toscana)4 semplicissime ricette, veloci e super economiche.... 1) BRACIOLE ALLA PIZZAIOLA una preparazione semplicissima ma che fa sempre...
ecm24 apr 20211 minBistecca alla FiorentinaAttenzione, attenzione, si entra nel cuore di Firenze. Ecco alcuni dei nostri consigli: 1) la temperatura La bistecca va tirata fuori dal...
ecm24 apr 20211 minBistecchine di suino alla grigliaUn secondo semplice, gustoso e veloce da preparare. Sarà sufficiente disporre le bistecche di maiale sulla griglia ben calda , aggiungere...