Wrap con straccetti di vitello
Una ricetta estiva, facile fresca e divertente… i nostri wrap di vitella. PREPARAZIONE Tagliate la carne a striscioline conditele in una...
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ecm
- 8 giu
- 1 min
I crostini salsiccia e stracchino
L'antipasto per eccellenza... i crostini con il pane toscano cotto a legna, la salsiccia e lo stracchino. PROCEDIMENTO Prendere una...
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ecm
- 22 mar
- 1 min
La Trippa alla Fiorentina
La trippa alla fiorentina è una ricetta tipica della cucina toscana, piatto semplice ma molto gustoso, è una delle ricette più famose ed...
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ecm
- 7 mar
- 1 min
Tartare di fassona con maionese alla senape
Una ricetta speciale per una giornata speciale 💛 Procedimento Parare la tartare, unire il sale al limone e timo, il pepe e l’olio...
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ecm
- 28 feb
- 2 min
La francesina
Nata per recuperare la carne del bollito avanzato, la francesina è un secondo piatto tradizionale della cucina toscana a base di carne...
47 visualizzazioni0 commenti
ecm
- 15 feb
- 1 min
La carne di Pollo
Il pollo è la carne più consumata al mondo. Fritta, arrosto, alla cacciatora o con mille altre creative ricette, è spesso il piatto...
24 visualizzazioni0 commenti
ecm
- 1 feb
- 1 min
La rosticciana in umido
Rosticciana o Rostinciana, (così si può chiamare a Firenze) sono le costole del maiale. La sua morte è cotta sulle braci, ma è...
70 visualizzazioni0 commenti
ecm
- 3 nov 2021
- 3 min
Cottura a bassa temperatura
La cottura a bassa temperatura può essere un ottimo metodo per sfruttare ancora meglio la carne, per esaltarne il sapore e quindi il...
77 visualizzazioni0 commenti
ecm
- 21 ott 2021
- 1 min
Peposo all'imprunetina
Paolo Soderi ci racconta... "Il peposo è un piatto tipico della tradizione imprunetina nasce infatti all’interno delle fornaci...
145 visualizzazioni0 commenti
ecm
- 6 ott 2021
- 1 min
Ossobuco alla fiorentina
L'ossobuco alla fiorentina è un ottimo secondo piatto, si prepara semplicemente con della salsa di pomodoro, insaporendo la carne con...
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samuele gallori
- 2 set 2021
- 1 min
Insalata di tacchino, avocado, peperoni, cetrioli e nocciole
Al ritorno delle ferie, una ricetta, velocissima, semplicissima, leggera e soprattutto molto gustosa per restare in forma. Preparazione...
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ecm
- 20 ago 2021
- 2 min
Philly Cheesesteak
Il Philly Cheesesteak, conosciuto anche Philadelphia cheesesteak, cheesesteak o semplicemente steak and cheese, è un panino tipico di...
29 visualizzazioni0 commenti
ecm
- 28 lug 2021
- 2 min
Insalata di pollo con noci e feta
Si sa che con l’arrivo della stagione estiva la voglia di servire un secondo piatto che richiede tempo e va servito caldo non entusiasma....
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samuele gallori
- 20 lug 2021
- 1 min
Hamburger di Chianina
Come preparare un hamburger fatto in casa migliore di quello mangiato in paninoteca 😋 Come si cuoce Cuoci l'hamburger su una piastra o...
18 visualizzazioni0 commenti
ecm
- 1 lug 2021
- 2 min
Bocconcini di vitella al latte
I bocconcini di vitello al latte, detti anche spezzatino di vitello al latte, costituiscono un secondo piatto delizioso, senza usare i...
34 visualizzazioni0 commenti
ecm
- 14 giu 2021
- 2 min
La Tartare
La tartare è un piatto che abbiamo importato dalla Francia ma non sono stati i cugini transalpini a inventarselo. L’origine è più antica...
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ecm
- 7 giu 2021
- 2 min
Fagioli all’uccelletto con salsiccia
Pellegrino Artusi, con il suo parlare schietto e bonario, decanta le virtù dei fagioli bianchi: “Si dice, a ragione, che i fagiuoli sono...
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ecm
- 3 giu 2021
- 2 min
Bistecca Fiorentina: in costola o con filetto
Come ogni mito che si rispetti anche la Bistecca alla Fiorentina gode dei vanti e degli elogi derivati dalla sua sopraffina perfezione,...
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ecm
- 31 mag 2021
- 2 min
Prosciutto di maiale arrosto
L’arrosto di prosciutto è un secondo piatto semplice, economico, ma sopratutto gustosissimo. Quella che prepareremo oggi sarà una...
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ecm
- 10 mag 2021
- 4 min
Fettine di manzo... oppure BRACIOLE (alla toscana)
4 semplicissime ricette, veloci e super economiche.... 1) BRACIOLE ALLA PIZZAIOLA una preparazione semplicissima ma che fa sempre...
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