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Bruschette piccanti alla "calabrese"

Un piatto o un antipasto sfizioso, estivo e facilissimo da preparare...



Preparazione

Per realizzare la bruschetta alla calabrese, per prima cosa tagliate la salsiccia a metà nel senso della lunghezza e rosolatela brevemente in padella o sulla griglia.

Prendete le fette di pane casereccio e spalmatevi sopra la crema di formaggio, dopodiché adagiatevi sopra la salsiccia, il pomodoro e il peperone arrostito in precedenza e tagliato a pezzetti.

Insaporite con un pizzico di sale e trasferite il pane su una teglia foderata di carta forno, quindi cuocete in forno caldo a 200° per una decina di minuti per far tostare il pane e scaldare gli altri ingredienti.

A questo punto, lasciate intiepidire qualche minuto e servite la bruschetta alla calabrese con le foglie di basilico e un filo d'olio a crudo.

Ingredienti per 4 persone

4 fette di pane casereccio

100 g di Certosa o formaggio spalmabile

100 g di salsiccia fresca piccante

80 g di pomodoro maturo

80 g di peperone arrostito

8 foglie di basilico

olio extravergine d'oliva q.b.

sale q.b.



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