Fettine

Il prezzo indicato si intende per singola fetta di prodotto.

Il prezzo al kg è di €16,00

Ogni fettina ha un peso di circa 100gr.

Le nostre preparazioni e i tagli sono artigianali, pertatanto può esserci una variazione max del 20% sul peso del prodotto, che verrà stornata in caso di difetto o aggiunta in caso di eccesso.

Alla Fine del XIX tutto il bel mondo parigino si dava appuntamento al Paillard Bellevue Palace. Non solo perché era il ristorante dove si potevano incontrare tutti i personaggi più in voga del momento, ma soprattutto perché si mangiava in maniera eccelsa. Propietario e chef di questo mitico locale era Monsieur Paillard che si dilettava a creare per la sua affezionata clientela piatti elaboratissimi. Ma il suo nome è passato alla storia per una piatto semplicissimo che lui aveva creato per un suo cliente: una sottile fettina di vitello, passata alla griglia. La famosa paillard appunto...